Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Je viens de goûter mon premier yogourt maison, YUMMY!

Vachement moins acide que les natures qu'on retrouve en magasin. Mon prochain test sera avec des fruits cueillis l'été passé :D

Miam ! Je pense que je vais tester d'en faire courant le mois !

Le cookeo peut faire yaourtière \o/

Mhh, sinon aujourd'hui c'était la blanquette le retour

LA blanquette:

Miom miom:

Bon appétit :D

Bibimbap à la coréenne maison!

je veux bien la recette de ça !

J'allais dire exactement la même chose! Ça a l'air trop bon.

Hop, armée de mon cookeo je me suis lancée dans la célèbre recette du pain au thon ! C'est très rapide à faire \o/ avec une bonne salade c'est parfait

Ca sera donc notre repas de ce soir

Voilà à quoi ressemble la bête, je l'ai pas coupé encore !

Le pain au thon made in Sydo:

Quand on est à la maison, on cuisine, du coup...

Bibimbap Express du cookeo:

Mathilde m'avait donné envie, bah c'était très très bon et pas si complexe que ça à faire

Et puis, parce qu'il faut bien se remonter le moral...

Banana split:

Oooooooh, tu sais faire du bibimbap ! Tu as mis quoi dedans, chère Sydo ? J'aimerais bien tester, j'adore les plats asiatiques !

Alors, c'est une recette du Cookeo (mais finalement je pense qu'on peut faire largement sans!), je l'ai trouvé sur l'application Cookeo.

La voici :

Ingrédient : (4 personnes)
- 400g de Rumsteack taillé en lamelles
- 2 cuillère à soupe de sauce soja
- 4 cuillère à café de miel liquide
- 2 cuillère à café de pâte de piment
- 8 cuillère à café d'huile de sésame
- 3 carottes lavées, épluchées et taillées en bâtonnets
- 1 oignon, pelé et émincé
- 150g de riz rond (japonais ou à dessert)
- 40 cl d'eau
- 4 jaunes d’œuf extra frais

Note : J'ai mis à vu le miel, l'huile de sésame et la sauce soja. Je n'ai mis que deux jaunes d'oeufs. (parce que ça me faisait mal au coeur de jeter les blancs - a noter que vous pouvez faire des meringues avec les blancs (du sucre en plus et au four)-

Recette :
- Préparer les ingrédients
- Peler et émincer l'oignon
- Couper les carottes en bâtonnets
- Mariner la viande avec sauce soja et la moitié de miel. Mêler la pâte de piment, le reste de miel et la moitié de l'huile. Réserver.
- Verser le reste de l'huile dans la cuve (possibilité dans une poêle)
- Faire sauter carottes et oignon. Retirer. Faire sauter la viande (en plusieurs fois si grande quantité)
- Retirer la viande. Verser l'eau dans la cuve. Ajouter le riz. Saler légèrement. Mélanger. Ajouter les légumes
- Cuissons sous pression : 8 minutes
- Placer la viande et jaunes sur les légumes. Laisser reposer 5 minutes. Servir avec la sauce (moi j'ai tout mélangé ensemble)


Voilà \o/

Génial merci ! Sucré-salé en plus, c'est typique le genre de recette qui a du succès avec moi. ^^

*note soigneusement*

Yogourt maison,
Avoine et camerises cueillies l'été dernier!

Parce qu'il fabrique aussi à manger!
Le forgeron vous présente:
Ses nouilles au céleri branche, dés de colin caramélisés à la crème de céleri/Aneth
(Aussi appelé Célénouille branché colinélisé!)

Miam?:

1 - étape:
- Couper les feuilles du céleri et les réserver
- Rincer puis couper en petites lamelles les branches de céleri puis éplucher et couper les carottes en rondelles fines*
- Plonger le céleri et les carottes dans l'eau frémissante salée pendant 5 minutes
- Plonger les pâtes pour encore une dizaine de minutes de cuisson (selon pâtes)
- Égoutter puis réserver

2 - étape:
- Éplucher et couper l'oignon en fines lamelles puis les faire chauffer dans de l'huile d'olive à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides, ajouter éventuellement un peu de gingembre en poudre pour relever
- Ajouter les dés de colin à faire revenir quelques minutes
- Ajouter une tasse à café de sucre, un peu de jus de citron
- Faire caramélisé à feu fort en remuant régulièrement et en surveillant bien
- Réserver dans la poêle hors du feu

3 - étape:
- Ciseler les feuilles de céleri et les faire cuir dans 20cl d'eau bouillante salée
- Passer ensuite au mixeur puis ajouter 25cl de crème semi-liquide (parfait avec crème de soja)
- Poivrer et ajouter de l'Aneth
- Laisser sur feu faible pour évaporer les excédents d'eau et garder bien chaud

4 - étape:
- Dans un wok (ou une grande poêle) faire chauffer un peu d'huile d'olive
- Faire sauter le mélange de nouilles au céleri avec une pincée de sel, du poivre et un peu de jus de citron
- Réchauffer le poisson et les oignons à feu vif dans leur poêle

5 - Dressage:
- Dans un bol à nouille, placer une portion de pâtes au céleri
- Disposer par dessus un peu du mélange poisson-oignons caramélisé
- Verser une bonne louche de crème bien chaude
- Saupoudrer d'un petit mélange d'Aneth, de graines de sésame et de graines de pavot bleu

A table!

- Pour un peu plus de couleur, j'ai ajouté un peu de rondelles de carottes
- Très bien aussi avec un mélange de poisson par exemple saumon/colin ou autre poisson à chair un peu ferme.
- Egalement, il est possible de remplacer le céleri branche par du fenouil ou du choux chinois, d'ajouter des lamelles de champignons, etc.